Рецепты

Антикризисный шоппинг

0 1

Изменения потребительских предпочтений, появление запросов на что-то новенькое – процесс перманентный. Прежде всего, на него влияют уровень технологического развития общества и благосостояние его членов. Это красноречиво подтверждается, к примеру, тем, как трансформируется потребительское поведение на Западе. Настрой, с которым за покупками в виртуальный или реальный магазин отправляются многие американцы и европейцы, определяется тезисом «с жиру бесятся». Впрочем, это их право, благо и возможности имеются. Отчего б не поэкспериментировать?

Любопытные проявления покупательских причуд можно наблюдать в самых разных сферах. Проще всего — в продуктах. Эта сфера понятна всем. Яркая, неоспоримая тенденция в западном мире – тяга к гастрономическим экспериментам с экзотикой. К примеру, растет спрос на блюда из насекомых. Некоторые из них могут показаться экстремальными даже жителям Юго-Восточной Азии, где употребление в пищу тараканов, сверчков, а то и скорпионов никак не противоречит привычкам или устоям.

Один из популярных торговых очагов, специализирующийся на съедобных насекомых «Странная еда». Базируется он в Таиланде, но ориентируется на весь мир, хотя, понятно, что основная публика — западная. Насекомые в его ассортименте преимущественно в виде консервов.  Здесь можно отовариться личинками, червями и скорпионами в шоколаде или дождевыми червями в виде муки, муравьиными яйцами, жуками-плавунцами в собственном соку, водкой с бамбуковым червем или виски со змеей.

Экзотика ломает традиционные представления западного человека о табу в еде. Это и своеобразный способ познания мира, и простой путь встряхнуть однообразную жизнь – пощекотать нервы, так сказать. Но есть экзотика, которая помогает человеку самоутвердиться способом не самым бесспорным с моральной и даже правовой точек зрения. Речь об экзотических видах мяса, иногда мяса вымирающих животных. Популярность их также растет. К услугам людей, которые пресытились буйволом, кенгуру, страусами и крокодилами, предложение от магазина «Альтернативное мясо», где можно заказать мясо африканских антилоп, зебры, бородавочника и прочих диких животных. Подобные торговые точки во всемирной сети нередко предлагают мясо вымирающих животных, к примеру, львов. Как бы не противостояли этому явлению защитники животных и компетентные органы разных стран, победить его невозможно. Пока есть спрос на мясо редких животных, даже если его поедание не доставляет эстетических удовольствий, а лишь щекочет нервы, предложение будет существовать.

Тем, кому мясной экстрим встал костью в горле, интернет предлагает выбрать продукт, от которого веет умиротворением, даже меланхолией, который унесет в детство, в мир, где трава зеленая, а овечки пасутся на ней, не боясь быть употребленными в пищу. Магазин ретро-конфет. Здесь куча аутентичных леденцов, произведенных по старым рецептам и в аутентичной упаковке. К сожалению, леденцы эти благотворное воздействие на среднестатистического отечественного пользователя окажут вряд ли, ибо они не из «нашего», а из «их» прошлого.

А вообще, в кризисный период, в который вступила Россия, леденец из детства с психотерапевтическим эффектом мог бы оказаться очень востребованным. Пока кто-нибудь, хочется верить, вынашивает идею адаптации замысла с ретро-конфетой под отечественные реалии, в России с успехом реализован сон советского человека. Наконец-то, в стране появилось место с несметным выбором колбасы, которая отменного качества, доступна и свежа. Для доступа к этому месту не нужно стоять в очереди. А сделанный там заказ доставит вежливый и, что немаловажно, трезвый человек прямо на дом.

Вообще, колбасные магазины в российским и мировом интернете попадаются. Но они предназначены исключительно для тех, кто хочет купить колбасу экзотическую или фермерскую какую-нибудь. Колбасные отделы присутствуют и в виртуальных супермаркетах. Но никогда прежде торговля колбасой в интернете не рассматривалась отдельными производителями как полноценная составляющая их бизнеса. Небольшой подмосковный мясокомбинат «Окраина» оказался первым. Магазин, где можно купить только колбасу и деликатесы «Окраина» неожиданно оказался успешной затеей.

Ням…. :)

Он запустился в августе и вначале не вызывал особого ажиотажа у любителей мясной гастрономии. Но по мере повышения финансового напряжения в карманах россиян, магазин стал набирать популярность. Уже в декабре 2014-го в нем наторговали на 1 млн. рублей. К концу года на «Окраине» думают продавать колбасы на сумму не менее 10 млн. в месяц.

Такой рост на фоне обвального падения продовольственного рынка – не фантастика. Колбаса в интернете дешевле, чем в обычных магазинах.

При этом пользователь интернета застрахован от получения несвежего продукта, которого в обычных магазинах все больше. А тут покупатель получает продукт, выпущенный в день доставки заказа.

Ценовой параметр для нашего покупателя в ближайшем будущем, к сожалению, будет определяющим. Нам в отличие американцев не до экзотики. Не до жиру, быть бы живу.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/crisis-shopping/

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *